Domaine du Bout du Monde
du bon vin à portée de main

Et si finalement le bout du monde n’était pas si loin de chez vous ? Situé à quelques kilomètres au nord de Bergerac, le vignoble de 3,5 ha a été repris en 2014. Soucieux de respecter la Terre et leurs convictions, la famille Famille Candon – Vialard a engagé sa conversion vers l’agriculture biologique et la pratique de la biodynamie.
Les vignes sont plantées de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc sur un joli plateau de sable rouge et de silex du Périgord qui renferme en profondeur une couche d’argile ferrugineuse appelée Tran. Depuis le début, tous les travaux menés dans la vigne sont manuels, sans aucune mécanisation ni adjonction de quelques produits chimique de synthèse que ce soit ! Les densités de plantation élevées, l’âge moyen des vignes et les faibles rendements favorisent une maturation et une concentration optimale. Cela leur permet ensuite, au chai, de vinifier le plus naturellement, sans ajout de levures, ni autres produits chimiques. Le soufre, quant à lui, n’est utilisé qu’avec parcimonie, voire pas du tout sur certaines cuvées… Ainsi, les vins qui en coulent sont le reflet de leur terroir et de leur passion.